Кровь — основа нашей жизни. При всей ее текучести и малом объеме
(около 5 литров у взрослого человека) это поистине уникальная жидкость, которая
управляет всеми важнейшими процессами в организме. Что нужно знать о крови и
можно ли ей «помогать» – разберемся вместе!
Вспомним биологию — основные клетки крови: эритроциты, тромбоциты,
лейкоциты. У каждой группы своя миссия в организме: эритроциты — перенос
кислорода; тромбоциты — строительство «заграждения» при порезах и
кровотечениях; лейкоциты — борьба с врагами любого происхождения. Выходит, что
раз у каждой группы клеток свои задачи, то и пути реализации тоже свои.
Эритроциты
Чтобы эритроциты могли переносить кислород из легких ко всем
клеткам нашего организма, им нужен помощник — белок гемоглобин, в состав
которого входит микроэлемент железо. Значит, для нормального кроветворения и
дыхания нам жизненно необходим этот элемент. Поступить в наш организм он может
только извне — с продуктами питания.
Необходимые продукты:
Мясо и субпродукты, морепродукты, яйца, гречневая и овсяная крупа,
бобовые, свекла, шпинат, любые виды орехов, сухофрукты, яблоки, гранаты, кизил,
хурма, киви. Из продуктов растительного происхождения железо усваивается ниже,
чем из животного. Но природа предусмотрела помощника для этого — витамин С.
Поэтому при анемии недостаточно употреблять лишь препараты с железом — важно
включить в рацион и витамин С. А вот блокаторами усвоения железа являются молочные
продукты, крепкий чай и кофе, газированные напитки.
Тромбоциты
Клетки, возводящие преграду при порезах и способствующие остановке
кровотечения. Значит их недостаток не позволит остановить кровь, а избыток —
может закупорить кровеносный сосуд и вызвать кровоизлияние или сердечную
недостаточность.
Необходимые продукты:
Уровень тромбоцитов повышают те же продукты, что и уровень
эритроцитов. А такие продукты как чеснок, рыба, гранат (полифенолы разжижают
кровь), огурцы, корица, черный кофе и правильный режим употребления воды! На
нормальный уровень тромбоцитов негативно влияют употребление алкоголя, курение,
стресс, малоподвижность, плохая экология.
Лейкоциты
«Клетки в белых халатах» – так можно иначе назвать лейкоциты, и
это будет верно. Лейкоциты — главные защитники нашего организма от инородных
организмов, мутировавших клеток, чужеродных тканей и прочей враждебной
агентуры. Как же нам помочь своим заботливым «друзьям»?
Необходимые продукты:
Так как лейкоциты вырабатывают защитные вещества, им нужен строительный
материал — белок. Поэтому в периоды зимне-весенних эпидемий важно употреблять
пищу, богатую белком, витаминами и микроэлементами и продукты, относящиеся к
иммуностимуляторам.